Carla Pernambuco é a mulher que atravessa o tempo, a cozinha, continentes e a rua Sergipe, em Higienópolis, entre o restaurante e o seu estúdio de experiências gastronômicas, com a mesma coragem e elegância que a fizeram chegar em qualquer lugar.

Dos palcos da Escola de Artes da universidade federal em Porto Alegre (RS), nos anos 1980, onde nasceu e de onde partiu para a estrada. Das ruas de Brasília para o Rio de Janeiro, de lá para São Paulo, onde fincou raízes e voou mais longe. De Nova Iorque, onde estreou na cozinha, e retornou para SP, fundando o Carlota e escrevendo os 30 anos de história na cozinha brasileira e do mundo.

A cozinheira que assina colunas em revistas, programas de tv e na web, shows de culinária, coleções de objetos para casa, linhas de facas, molhos de tomate, mel, café, pimenta, azeite e um sensacional chutney de manga também é autora de 11 livros de receitas e histórias.

A sua marca também está em consultorias bem-sucedidas para reformular cardápios, implantar cozinhas, criar conceitos de casas pelo Brasil.

É tudo ela: a mamma das receitas afetuosas, das lembranças de família; a cronista de roteiros e dicas; a escritora dona de um coração resiliente e destemido; a Carlota criadora do restaurante símbolo da gastronomia multicultural brasileira; a Carla Pernambuco que pode ser Porto Alegre, Londres, Gramado, Buenos Aires, Montecarlo, Trancoso.

O rastro que ela imprime é perfumado com ervas, especiarias, doces e instigantes aromas de sua infinita cozinha de ideias. A gente percebe de longe. O mais perto que se tem está aqui, nas páginas saborosas deste site.

Bom apetite!