Casquinha de siri do Carlota

Rendimento: 5 a 6 porções

Ingredientes:

• 500g de carne de siri

• 2 colheres de sopa de azeite de dendê

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho

• 3 colheres de sopa de suco de limão tahiti

• 1 pimenta dedo de moça

• 200g de requeijão cremoso

• 60g de farinha de pão

• 250ml de leite de coco

• Sal

Modo de preparo:

1. Hidratar a farinha de pão com o leite de coco e reservar.

2. Refogar a cebola o alho e a pimenta no azeite de dendê.

3. Adicionar a carne de siri e refogar por alguns minutos.

4. Juntar o suco de limão e deixar secar.

5. Acrescentar a mistura de farinha de pão e leite de coco e por último, o requeijão. Corrigir sal.