Rolinho Primavera

Ingredientes:

• Óleo de soja QB Mililitros

• Massa de rolinho primavera quadrada

• 12 Unidades Acelga 200 Gramas Repolho branco

• 200 Gramas Cenoura

• 150 Gramas Salsão

• 100 Gramas Carne moída

• 100 Gramas Camarão 7 barbas

• 100 Gramas Sal Q.B.

• Pimenta branca Q.B.

• Glutamato monossódico Q.B.

• Ovo 1 Unidade

• Óleo de gergelim torrado Q.B.

Método:

1. Cortar os legumes em Chiffonado.

2. Saltear os camarões.

3. Saltear a carne na wok até que fique cozido.

4. Juntar os legumes e o camarão à carne e saltear rapidamente.

5. Temperar com sal, pimenta e o glutamato.

6. Finalize com um fio de óleo de gergelim torrado.

7. Reserve o recheio e resfrie.

8. Faça os rolinhos conforme a demonstração do chefe.

9. Frite por imersão em óleo quente e sirva com o molho agridoce.