Burguer à moda americana

Rendimento: 5 porções

Ingredientes:

Para o burguer:

1kg de carne bovina

5 colheres de sopa de farinha de rosca

5 pães de hambúrguer

10 tiras de bacon

Cebola caramelizada

5 fatias de queijo cheddar

Maionese temperada

Sal

Pimenta

Para a maionese:

8 colheres de sopa de maionese

1 colher de sopa de molho barbecue

1 colher de chá de molho de mostarda

1 colher de chá de vinagre

Páprica picante

Modo de preparo:

1- Para o hambúrguer, cortar a carne fresca em tiras bem finas e depois em cubos bem pequenos.

2- Juntar os cubos e bater na faca para que fique bem moído.

3- Adicionar a farinha de rosca e massagear a carne para tudo ficar bem homogêneo.

4- Bolear a carne com 200g cada e modelar no formato de disco e com a altura desejada.

5- Aquecer bem uma chapa ou frigideira, temperar o hambúrguer com sal e pimenta e grelhar. Colocar uma fatia de queijo e deixar derreter por alguns minutos.

6- Dourar o bacon e reservar. Grelhar o pão e reservar.

7- Para a maionese, misturar tudo.

8- Montar o burguer passando a maionese temperada no pão grelhado, o hambúrguer com o queijo, o bacon e a cebola caramelizada.